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Aragostelle alla curcuma

Aragostelle alla curcumaLa cucina di Egle oggi ci propone un piatto particolarmente estivo e prelibato: Aragostelle alla curcuma

L’aragosta è un crostaceo molto prelibato, difficile da reperire. Abbiamo comprato al mercato del pesce  delle aragostelle freschissime; il pescatore che ce le ha vendute ha dato un ottimo consiglio:  non sbollentarle le aragostelle, come spesso si fa ma  cuocerle in padella, in modo da non disperdere il loro sapore. La ricetta che vi presentiamo è stata arricchita con un pizzico di colorata curcuma che ha reso il piatto più speciale e allegro. Le aragostelle possono anche essere impiegate per realizzare una fresca insalata oppure condire un primo piatto.



Ingredienti:

2 aragostelle
1 cucchiaino di curcuma
vino bianco
2 spicchi di aglio
sale

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