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Category: Un mare di ricette

Coda di rospo in insalata






Egle oggi ci presenta una ricetta molto particolare, infatti il piatto è omaggio alla bella stagione ed ai piatti freddi che sono un aiuto per affrontare il gran caldo. Prepariamola in anticipo, magari la mattina per la sera così da…

Il gattuccio al sugo






Egle oggi ci presenta un modo alternativo per cucinare il gattuccio. Il gattuccio in Sardegna viene impiegato soprattutto per la preparazione della ricetta tradizionale nota come “burrida a sa casteddaia”, oppure preparato con i piselli. Nell’oristanese, una variante alla ricetta…

L’Imjadra piatto veloce ad alto valore nutritivo






L’Imjadra è un piatto tipico della cucina libanese a base di burghul che in pratica non necessita di cottura, viene servito tiepido o freddo e normalmente viene accompagnato da yogurt naturale o da una insalata. L’Imjadra è dunque un piatto…

Pasta fredda con curcuma






Oggi la nostra amica Egle ci presenta un piatto dedicato a chi con spirito vacanziero vuole continuare a mangiare sano e bene. Una insalata di pasta estiva nutriente con la frutta e la verdura del momento che si può arricchire…

Spaghetti alle vongole con pomodorini di Pachino






Gli spaghetti con le vongole sono una di quelle delizie della cucina mediterrnea, magari gustandoli in riva al mare ed accompagnandoli con un buon vino bianco. Di questa ricetta esistono alcune varianti per via dell’utilizzo o meno del pomodoro. Noi ve la…

Il prezzemolo un amico della cucina italiana






Il prezzemolo è spesso abbinato all’aglio ed è utilizzato in tutte le cucine regionali del Bel Paese, da Nord a Sud. E’ una tipica pianta aromatica mediterranea, di uso comune perfino nell’antichità.  Il prezzemolo si abbina facilmente sia con le…