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Category: Un mare di ricette

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Festa del papà, le frittelle dolci di riso






Domenica 19 marzo è la festa del papà che coincide con il giorno di San Giuseppe. La storia della festa del papà ha origine negli Usa dove, nel 1910 la signora Dodds si impegna per diffondere una giornata da dedicare…

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Primavera Minestra di cicoria per depurare






La cicoria selvatica è una delle erbe selvatiche che ha contribuito a sfamare larghe fette di popolazione. Durante la seconda guerra mondiale, a causa dei razionamenti e delle difficoltà nel procurarsi le derrate, il prezioso caffè era sostituito da una…

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Pesce Quello che devi sapere






Il pesce è un alimento salutare che ancora oggi non sempre viene venduto con etichette regolari e rispettose del regolamento europeo Il pesce è un cibo benefico che dovrebbe essere consumato dalle due alle tre volte alla settimana. Contiene grassi…

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Carnevale, frittelle di zucca salate






A carnevale non possono mancare le frittelle, dolci o salate. I giorni più spensierati dell’anno si festeggiano con piatti deliziosi e succulenti come cannelloni, lasagne e tanti fritti. La consuetudine tipica del carnevale di friggere è molto antica ed è…

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Carnevale Coriandoli di ricette






Carnevale è un periodo lungo che inizia a metà gennaio, dopo i festeggiamenti per Sant’Antonio Abate, e si conclude con la Quaresima. I giorni di carnevale sono allegri, spensierati e molto golosi perché si portano in tavola tante prelibatezze, soprattutto…

Carnevale

Tortelli lombardi dolci






Carnevale, in cucina, è sinonimo di fritture e di piatti elaborati. La tradizione vuole che, durante le giornate di carnevale, si consumino ricette semplici e golose, preparate con ingredienti tipici del periodo, come la frutta secca, le confetture e lo…