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Category: Un mare di ricette

torta

Torta di pesche e amaretti






La torta di pesche nettarine ed amaretti è un classico della cucina regionale italiana. Un tripudio di sapori e profumi rendono questo dolce veramente speciale e caratteristico. Per prepararlo al meglio è bene scegliere delle pesche dal gusto intenso, come le nettarine dell’Emilia Romagna I.g.p prodotte…

riso

Insalata di riso vegetariana






Il riso, la cui pianta è originaria dell’Asia, è un cereale privo di glutine e quindi adatto anche ai celiaci. Facile da digerire apporta minerali, glucidi e fibre, soprattutto se integrale. Il quadro nutrizionale del riso è più completo nelle varietà che hanno…

crocchette, melanzana

Piatto d’estate: crocchette di melanzane






Le melanzane si raccolgono in campo aperto da giugno fino ad ottobre inoltrato. Possono essere nere o viola, tonde o striate e tutte sono buonissime e versatili. Le melanzane contengono buone percentuale di acqua, pochi zuccheri e molti minerali come…

Cheesecake alle pesche

Cheesecake alle pesche






Le pesche sono giunte in Europa dall’Oriente. Per secoli il suo albero è stato impiegato dalla medicina tradizionale per debellare i vermi, migliorare la diuresi e la digestione. Le pesche non hanno grassi e possiedono buone quantità di vitamine del gruppo…

zucchna

Parmigiana di zucchine semplice






La parmigiana di zucchine è un’alternativa alla classica e buonissima parmigiana di melanzane. Le zucchine sono rinfrescanti, favoriscono la diuresi e combattono la stitichezza; apportano potassio, magnesio, zinco e buone percentuali di fibre che aiutano a saziarsi velocemente e più…

Sangria

Estate La sangria, secondo noi






La sangria è una bevanda tipica della Spagna preparata con vino rosso,  frutta fresca, brandy e zucchero. Si serve come aperitivo o per accompagnare preparazioni tradizionali, come le tapas. Esistono innumerevoli ricette di sangria, alcune delle quali prevedono l’aggiunta di spezie, bevande analcoliche,…