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Panettone farcito

Volete rendere il vostro panettone un dolce ripieno da poter servire alla vigilia di Natale o in una delle tante altre occasioni di queste feste?
Proponiamo una nuova e golosissima ricetta, per la gioia di grandi e piccini.

Panettone farcito

Ingredienti:200 g. di burro,
200 g. di zucchero, 2 tuorli d’uovo,
200 g. di panna montata zuccherata,
liquore a piacere,
6 amaretti, 6 marroni canditi,
un cucchiaino di caffè solubile,
250 g. di cioccolato fondente,
una noce di burro.

Lavorate a spuma il burro con lo zucchero, aggiungete, continuando a mescolare, i tuorli d’uovo, un bicchierino di liquore e, molto delicatamente, la panna. Dividete questa crema in 4 parti: in una incorporate gli amaretti pestati, in un’altra i marroni canditi sbriciolati, in un’altra ancora amalgamate il caffè solubile, e nell’ultima mettete 50 g. di cioccolato fondente grattugiato.
Dividete il panettone orizzontalmente in 5 strati di uguale spessore.
Spalmate ogni strato con una crema diversa e ricomponete il panettone. Grattugiate gli altri200 g. di cioccolato e scioglietelo a fuoco lento con una noce di burro e una cucchiaiata di latte. Versate sul panettone e rivestitelo completamente.
Decorate con confettini argentati

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Comments

  • Un cenone di san Silvestro dalla Sardegna | Mediterranews 30 dicembre 2011 at 8:16 PM

    […] Il nostro dolce sono tanti papassini, fettine di pane ‘ saba e il classico panettone. […]

    Reply
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