Acqualagna è una cittadina della provincia di Pesaro Urbino di circa 4500 abitanti situata nei pressi della magnifica Gola del Furlo, caratterizzata, come sottolinea anche il sito del comune, da una tradizione plurisecolare di ricerca, produzione e commercializzazione del tartufo.
Chi visita Acqualagna per gustare la dolcezza e il sapore del tartufo, ha la fortuna di sentirsi circondato da uno scenario stupendo costituito dalla Riserva del Furlo, dal territorio della Comunità Montana del Catria e Nerone.La bellezza dell’ambiente circostante e l’aroma del tartufo, fanno di Acqualagna un luogo davvero speciale. Per carnevale anche questo anno si rinnova un evento eccezionale, il 19 febbraio 2012 ad Acqualagna dalle ore 10.00 si svolge la Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato, giunta alla sua 29 edizione con stand di tartufi freschi, degustazione di prodotti tipici e specialità artigianali locali, ristorazione tipica con menù al tartufo nero e…con il Carnevale il Tartufo lo si regala e non lo si vende!Dalle ore 16.00 nella piazza Mattei, dalle finestre delle abitazioni circostanti verranno lanciati Tartufi e non coriandoli, ogni tartufo è impacchettato in carta colorata come se si trattasse si caramelle.
Il Tartufo nero di Alagna fa quello che in genere si raccoglie nell’Appenino Umbro Marchigiano, dal 1° dicembre al 15 marzo, ha una tipica e bella forma rotondeggiante, colore nero, profumo aromatico, sapore dolciastro, ed infatti spesso lo si chiama anche tartufoe nero dolce.
