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Colomba pasquale alla crema di mascarpone

Se volete chiudere in bellezza il vostro pranzo di Pasqua preparate farcita la vostra colomba di pasqua con mascarpone. il risultato sarà ottimo.

Ingredienti:

200 g di mascarpone;
150 g di zucchero;
3 uova;
un cucchiaio di liquore.


Prepariamo la crema mascarpone: sbattere energicamente i tuorli d’uovo con lo zucchero. Aggiungere poco alla volta il mascarpone e il liquore.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente al mascarpone.
Ora coprire il nostro composto con un la pellicola e riporre in frigorifero per almeno due ore. A questo punto tagliare la colomba a metà, e farcirne la base con la crema.Richiudere la nostra colomba e servire.


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