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Primo maggio vegetariano

Ci aspetta il lungo week end del primo maggio. Proviamo insieme a scegliere qualcosa di veramente sfizioso e particolare, da mettere nel nostro cestino da pic nic o da gustare in una superba tavola di amici. Un menù che si discosta dal solito, un menù vegetariano tutto a base di verdure e prodotti che rispettano i nostri amici animali.

Il nostro menù vegetariano del primo maggio, festa del lavoro,  contiene piatti squisitamente di stagione, semplici ricette di sicuro effetto.

Come antipasto abbiamo solo l’imbarazzo della scelta:

Torta di pic nic salata

Taboulet orientale

Colorati cestini di pane con uova

Panelle siciliane 

Per il primo piatto scegliamo qualcosa che sia semplice da portare con noi e soprattutto qualcosa che possiamo preparare la sera precedente. O che ne detite di un piatto unico? Qualche nostra idea? Senz’altro colorati tortini di verdure di stagione:

Tortino di fave

Pasta al forno vegetariana con ricotta

Tortino di patate 

Pasticcio di zucchine con carciofi e riso

Per gli amici dai gusti orientali riso alle mele, seb pulau

Non dimenticate una bella insalatiera con fagiolini e mais

Se avete la possibilità di fare una grigliata, portate con voi le verdure già lavate e pronte e poi procedete a grigliarle, potete anche se avete un pò di tempo mettere sulla griglia dei freschi carciofi 

Fettine vegetariane di melanzane

Aggiungiamo anche dei panini con stracciatella  e una terrina di verdure

Chiudiamo il nostro pic-nic pranzo con qualche dolce speciale e semplice.

Torta di limone e zenzero

Plum cake alle fragole

Tartufi al caffè


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