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Menù per carnevale

Carnevale: un evento colorato anche dove regna il bianco della neve. Sulle AlpiIl Carnevale, è un periodo di festeggiamenti durante i quali ogni zona d’Italia e ogni città mette in campo antichi riti e cibi tradizionali.

Nei giorni di Carnevale si mangia soprattutto fritto e cibi calorici; fra le pietanze salate non mancano mai quelle preparate con il maiale e le fave.

I dolci invece, sono principalmente frittelle ma, non mancano le golose eccezioni come il sanguinaccio dolce, la pignolata o il migliaccio di Napoli.


Questo menù per carnevale è a base di carne; dagli antipasti ai sostanziosi secondi, passando per dei raffinati contorni. A conclusione del pasto di Carnevale, gli immancabili dolci che appartengono alla tradizione gastronomica italiana.

Per restare in tema, disponiamo sulla tavola stelle filanti, coriandoli, nastri i e mascherine colorate. Buon Carnevale!

 

Antipasti:

Crostini alla pancetta

crostini al lardo l’antipasto di carnevale

Funghi al forno gratinati

 

Primi:

Polenta ai cardi

Lasagne di carnevale

 

Contorni:

Insalata aromatica, un fresco contorno

Insalata di arance e olive

 

Secondi:

Puntine di maiale alla paprika

la cassoeula

 

Dolci:

Sanguinaccio dolce di carnevale

cicerchiata

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