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Pranzo della Befana Menù vegetariano Semplice e completo Privo di carne e uova

Il giorno della Befana, è un giorno di festa che segna la fine del periodo natalizio.

Per il 6 Gennaio, la tradizione vuole che si preparino le calze per i bambini, anche per quelli cresciuti, e che si allestisca un pranzo ricco.

Oggi, vediamo cosa portare in tavola per una Befana, una Befana che, per scelta, è vegetariana; un menù completo privo di carne e uova per festeggiare questa simpatica vecchina. La nostra proposta comprende pietanze insolite e decisamente innovative come il risotto ai kiwi e le pizzette dolci al cioccolato.



Antipasto:

Salsa bianca di funghi

Cucina economica: polpette salate di castagne

Primo:

Primo piatto per la Befana: crepes vegetariane

Risotto ai kiwi

 Secondo

Sfogliatine formaggio e funghi

Seitan al limone

Contorno:

Cartocci di zucca e finocchi

Dolce

Dolci light: frutti di bosco al gratin

Pizzette dolci al cioccolato

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