Il “Gelato al pecorino Fiore sardo Dop con pere caramellate al miele di Sulla” è un gelato dove il gusto del pecorino viene addolcito dal miele e rinfrescato dalle pere. Tre sapori equilibrati che creano un gelato cremoso, un gusto netto di Sardegna.
A premiare il maestro gelatiere sardo di Marrubiu, è stata una giuria tecnica di qualità, formata da esperti e giornalisti specializzati nel settore della gastronomia
Con Fenu a Firenze si sono incontrati, star del festival, i maestri gelatieri d’Italia, guidati dal direttore della manifestazione Giorgio Zanatta, che, in ogni città, hanno mostrato i segreti della propria produzione artigianale.
La gelateria Fenu nasce nel 1976 e diviene subito famosa per le tante innovazioni introdotte da Gesuino Fenu. Il figlio, Fabrizio, assume la gestione del locale dal 2008, dopo avere affiancato il padre, e alla tradizione unisce le nuove tecniche della gelateria.
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