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Festa della mamma: il menù primaverile

Menù per la mammaLa seconda domenica di Maggio, ricorre la Festa della mamma. Questa festa ha origini antichissime che, secondo gli studiosi, si riallacciano a remoti riti precristiani.

La festa della mamma, presente anche in altri Paesi, è nata per riconoscere l’importanza del ruolo delle madri nella società. In coincidenza con questa ricorrenza, in numerose piazze italiane sono organizzate le vendite di bellissime piante per contribuire alla lotta del cancro.

Il menù per il 12 Maggio è primaverile, quindi a base di primizie e di prodotti tipici di questa stagione come gli asparagi, i primi pomodori e le fragole. Per concludere il pasto, rinfreschiamoci con del gelato accompagnato da mele al vino.
Auguri a tutte le mamme!



Antipasti:
allumettes al formaggio
tapenade alle olive

Primi piatti:
riso alle fragole
reginette con porri e pomodori freschi primo fresco e leggero

Contorni:
melanzane gratinate con pomodori secchi
crocchette di patate e zucchine polpettine di festa

Secondi piatti:
frittata di asparagi
fettine di salmone alle melanzane

Dolci:
cucina francese tarte tatin facile alle mele
mele al vino con gelato

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