EUCOOKIELAW_BANNER_TITLE

Sformato di zucchine e parmigiano

Sformato di zucchine e parmigianoLo sformato di verdura, o flan, è una preparazione che può essere usata come piatto di mezzo o come pietanza vera e propria. I suoi ingredienti in genere sono: besciamella, uova, formaggio grana grattugiato, verdure a scelta. Solitamente alla verdura lessata, tritata e insaporita (con olio o burro) si aggiungono le uova, il formaggio e a proprio gusto qualche spezia.

La cottura dello sformato di verdura può avvenire in forno, a bagnomaria o nei moderni forni a microonde. Lo sformato di verdura è un secondo salutare ed ideale anche per i bambini.

Ingredienti:
4 zucchine
sale
1 aglio
2 cucchiai di pan grattato
1 uovo
150 grammi di parmigiano grattugiato
burro


Laviamo le zucchine tagliamole a dadini e mettiamole in una padella con l’olio e l’aglio schiacciato. Saliamo e cuociamo per circa 10 minuti col coperchio. Frulliamo le zucchine e quando sono completamente fredde uniamo l’uovo sbattuto, il formaggio e il pan grattato. Amalgamiamo bene, imburriamo uno stampo da forno con le pareti alte, travasiamo il composto e cuociamo per 40 minuti a 180 gradi.

About the author

Related

JOIN THE DISCUSSION

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com