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Menù Cenone di Capodanno Un menù vegetariano

Tavola imbanditaQuesto menù di Capodanno è  vegetariano, ossia privo di carne e pesce ed adatto a coloro che ammettono nel loro stile alimentare i prodotti derivati da latte e uova. Anche non ricorrendo ad alimenti tradizionali, è possibile preparare una tavola imbandita di pietanze speciale e molto gustose.

Per il cenone di Capodanno, in genere, i colori della tavola predominanti sono il rosso ma anche l’oro e l’argento; se si desidera un effetto sobrio, è meglio optare per al massimo due nuance. Una tavola raffinata ma anche allegra, non può prescindere da un centrotavola che può essere composto da frutta fresca oppure da una piramide di cioccolatini o di piccoli bignè decorati.

Buon Capodanno 2014!

 

Antipasti:

Focaccia salata di patate americane e formaggio

Capodanno: Cheescake vegetariano di formaggio e noci

 

Primi:

risotto allo zafferano e yogurt

spaghetti integrali alle melanzane e sesamo

tagliatelle alla salsa di noci

Contorni:

Contorno vegetariano di pere

Finocchi al formaggio

 

Secondi:

sformato di zucchine e parmigiano

polpette vegetariane di lenticchie

crocchette leggere di melanzane

Dolci:

dolce di crepes alla crema di arance

strudel dolce di pere

tiramisù ai cachi senza uova

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