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Menù di Natale Piatti di tradizione italiana per le feste

nataleLe tradizioni gastronomiche di Natale sono piuttosto variegate e rispondo ad usi differenti. In alcune aree del nostro Paese i festeggiamenti sono riservati al 25 e al 26 mentre in altre il 24 a cena si “mangia di magro”, per prepararsi al giorno di festa.

Alcune pietanze sono tipiche del Natale e contribuiscono ad uniformare i gusti nazionali; è questo il caso del panettone, del torrone e del pandoro. Il panorama è invece molto più variegato quando si prendono in esame le altre portate perché in alcune regioni predomina il pesce, in altri la carne o le paste fresche tradizionali, come i tortellini.

In questo menù abbiamo scelto piatti provenienti da differenti tradizioni mettendo insieme ricette di pesce, di carne e vegetariane. Perché sia un ottimo pasto non bisogna dimenticare un altrettanto ottimo vino mentre, per il dolce, meglio optare per spumanti dolci o vini passiti. Continuate a seguirci e buone feste!


Antipasti:
Verdure in pastella per Natale
Capesante gratinate
Pizza di scarole

Primi:
Primo natalizio fusilli alla pancetta e melagrana
Minestra parmentier
Conchiglie di ricotta e pesto

Secondi:
Filetto di maiale alle prugne
Razza gratinata piatto ricco della festa
Lingua ai due colori

Contorni.
Tortino di fagiolini e prosciutto
Fettine vegetariane al forno
Contorno natalizio spinaci alla crema

Dolci:
semifreddo al melone
cinnamon rolls i biscotti delle feste
marroni dolci

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