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La scopa dolce della Befana Ecco la ricetta

La scopa dolce della Befana Ecco la ricettaE’ arrivata la Befana, la simpatica vecchietta che porta tanti doni. In questo giorno di festa, che chiude il periodo natalizio, prepariamo qualcosa di dolce e spiritoso. Questa scopa dolce della Befana è un goloso dolce per tutti. E’ anche un simpatico regalo per i nostri bambini.

Ingredienti:
200 grammi di farina
15 grammi di lievito di birra fresco
1 uovo
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
100 grammi di zucchero


Sciogliamo il lievito in poco latte tiepido ed amalgamiamolo alla farina. Mescoliamo ed aggiungiamo l’uovo leggermente sbattuto, l’olio e lo zucchero. Creiamo un impasto morbido ma non appiccicoso e mettiamo a lievitare dentro una ciotola dopo averla coperta. dopo circa un’ora e mezzo, riprendiamo l’impasto e stendiamolo su una spianatoia infarinata. Creiamo un grande rettangolo e un rotolo lungo e grosso quanto due dita, circa; abbiamo così le due parti della scopa: il manico e la scopa vera e propria. Quest’ultima deve essere ulteriormente lavorata; con un coltello creiamo delle incisioni per disegnare le varie parti di cui è composta. con poco latte saldiamo il manico al triangolo grosso, poremendo leggermente. Trasferiamo la scopa su una teglia imburrata, spennelliamola con altro latte e cuociamo per 15 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare e decoriamo con zucchero colorato o con cioccolato fuso. Buona befana!

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