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Martedì di Carnevale Menù vegetariano

CarnevaleMartedì grasso, che quest’anno cade il 4 Marzo, si concludono i festeggiamenti di Carnevale. Questa ricorrenza dura dal giorno di Sant’Antonio Abate fino al mercoledì delle Ceneri.

In Italia il Carnevale è festeggiato ovunque e fra le tante manifestazioni ve ne sono alcune note a livello internazionale, come per esempio il carnevale di Venezia e quello di Viareggio.


Per questi giorni di baldoria è consuetudine consumare cibi molto calorici e tantissimi fritti, sia dolci che salati. Il nostro menù vegetariano si ispira ai prodotti di stagione tipici di questo scorcio d’inverno, come i finocchi, le bietole e i carciofi. Si tratta di piatti colorati ed allegri che si ispirano all’atmosfera del carnevale.

Per rallegrare la tavola non dimenticate coriandoli e stelle filanti che possono costituire un centrotavola alternativo e low cost. Buon carnevale!

L’aperitivo della festa a base di ananas e lime

Antipasti:

frittelle ai tre formaggi

antipasto: frullato di avocado

Primi:

lasagne vegetariane al radicchio

carnevale: risotto ai coriandoli di verdure

Secondi:

tortino goloso di bietole

sformato di champignon e cipolle

Contorni:

finocchi al formaggio

articiochi alla triestina carciofi alla triestina

Dolci:

carnevale:gli strauben

carnevale: chiacchiere al cioccolato

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