Martedì grasso, che quest’anno cade il 4 Marzo, si concludono i festeggiamenti di Carnevale. Questa ricorrenza dura dal giorno di Sant’Antonio Abate fino al mercoledì delle Ceneri.
In Italia il Carnevale è festeggiato ovunque e fra le tante manifestazioni ve ne sono alcune note a livello internazionale, come per esempio il carnevale di Venezia e quello di Viareggio.
Per questi giorni di baldoria è consuetudine consumare cibi molto calorici e tantissimi fritti, sia dolci che salati. Il nostro menù vegetariano si ispira ai prodotti di stagione tipici di questo scorcio d’inverno, come i finocchi, le bietole e i carciofi. Si tratta di piatti colorati ed allegri che si ispirano all’atmosfera del carnevale.
Per rallegrare la tavola non dimenticate coriandoli e stelle filanti che possono costituire un centrotavola alternativo e low cost. Buon carnevale!
L’aperitivo della festa a base di ananas e lime
Antipasti:
antipasto: frullato di avocado
Primi:
lasagne vegetariane al radicchio
carnevale: risotto ai coriandoli di verdure
Secondi:
sformato di champignon e cipolle
Contorni:
articiochi alla triestina carciofi alla triestina
Dolci:
