Queste le condizioni di un panificio di Bari che riforniva di pane e altri prodotti da forno le mense universitarie, militari ed ospedaliere (tra cui il Policlinico) della città, attraverso una ditta di ristorazione.
I controlli dei Nas , in collaborazione con la Asl di Bari, sono scattati dopo il rinvenimento di un insetto in una confezione di pane a fette avvolto da plastica microforata consegnata ad una mensa. Il locale è stato posto sotto sequestro e sono state contestate violazioni amministrative per un valore di circa 10 mila euro.