Un mare di ricette

Capodanno 2015 Vegetariano

Tavola Pranzo Per festeggiare la notte di San Silvestro e il primo giorno dell’anno nuovo è consuetudine studiare un menù ricco e raffinato.

Coloro che hanno deciso di scegliere un’alimentazione vegetariana hanno a disposizione moltissimi ingredienti con i quali realizzare un pasto non soltanto buonissimo ma anche salutare e nutriente. Il menù dell’addio al 2014 e del benvenuto al 2015  non richiede molta elaborazione e punta su prodotti semplici e naturali.

Sulla tavola di Capodanno non deve mancare un tocco di rosso, il colore che per tradizione è benaugurante; fra le varie opportunità potete optare per delle ciotole trasparenti colme di chicchi di melagrana o per dei rametti di vischio.

Buon anno nuovo!

Cocktail:

Capodanno: cocktail al melograno

Antipasti:

Fette di zucca con semi di sesamo

Scones vegetariani

Primi:

Farfalle al pesto di mandorle

Gnocchi di zucca con ricotta

Contorni:

Anelli di cipolla fritti

Soufflé ai funghi chiodini

Secondi:

Polpette al forno di funghi

Carciofi alla birra

Dolci:

Mattonella di pandoro e crema alla cannella

Castagnaccio ricco

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