L’evento gastronomico inserito nel calendario nazionale di Expo 2015 vede la partecipazione attiva degli Istituti alberghieri, artistici ed Agrari con attività di accoglienza per le delegazioni straniere attraverso il progetto della Presidenza del Consiglio dei Ministri “Expo e Territori”.
Finale ligure (SV). Prove generali di Expo per gli Alberghieri di Finale ligure e Alassio in vista della giornata del 23 maggio dove nel padiglione Italia presenteranno 15 laboratori del ”fare” dedicati alle eccellenze della cucina Ligure. Sabato 9 maggio 2015, a partire dalle ore 9,30, sino alle ore 11,30, ai giovani talenti dei due Alberghieri si affiancheranno, con il laboratorio “Saperi e Sapori d’Abbazia”, i futuri apicoltori e mastri birrai del corso di formazione per disoccupati realizzato da E.l.Fo e finanziato dalla Provincia di Savona e dal Fondo Sociale Europeo.
I visitatori del Salone Agroalimentare Finale Ligure Borgo, saranno coinvolti 24 ogni laboratorio, come succederà ad Expo, attraverso cooperative e social cooking che termineranno con la degustazione del prodotti e degli alimenti attraverso percorsi didattico-esperenziali che li vedranno Protagonisti, interpreti e testimonial delle specialità della cucina e dei prodotti della liguria.
I percorsi del gusto di Italian Food Riviera Class, coordinati dai docenti Angelo Barone, Giovanni Tonoli, Franco Laureri, con il supporto dell’Associazione Cuochi di Savona riguarderanno la e Cima, al Chiffero, il Brandacujun e il miele e la birra artigianale.
Le attività laboratoriali vedranno la partecipazione attiva del presidente regionale e provinciale della Federazione Italiana Cuochi Stefano Beltrame e Gregorio Meligrana
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