Si tratta di un appuntamento imperdibile per gli appassionati della tradizione e della cucina americana quello che propone la famiglia Buschini, impegnata con successo da decenni nel campo della ristorazione. Il vecchio West arriva grazie a loro nella Città delle Torri con questo nuovo locale albenganese all’ angolo fra Via Venezia e Via Nazario Sauro. Si tratta di “Once upon a time in the West”: un ambiente ideale per gli appassionati della cucina e cultura Western. Piatti speciali dedicati a Buffalo Bill, Toro Seduto, al generale Custer, alla grande epopea narrata da Sergio Leone. Non solo vari tipi di carni dunque ispirate a Django, ai Sioux, agli Apache, ma anche un menu per vegetariani. “Volevamo portare ad Albenga un locale che offrisse le specialità tipiche americane non solo del West o messicane- ci ha spiegato il noto chef Beppe Buschini- Speriamo di incontrare i gusti del pubblico e di lanciare anche nella piana ingauna la moda fra i buongustai desiderosi di assaggiare tanti piatti esotici famosi, che non sempre vengono proposti nei nostri tradizionali locali rivieraschi. Il nostro menu è ricchissimo e non è solo riservato agli amanti delle carni, ci sono infatti anche le insalatone e tanti piatti alla griglia o le pizze per accontentare chi preferisce una cucina più mediterranea”.
Ma la caratteristica principale del locale sarà la sua vocazione a ricreare un ambiente da Cow-Boys. Proprio per questo già questa sera si esibiranno nel Country i ballerini di “Oasi Latina” guidati da Luca Di Nicola ed Antonio Giordano. Per avere maggiori informazioni sulla scuola di danza savonese è possibile visitare il sito www.oasilatina.com. Tornando al nuovo locale l’ arredamento è stato curato nei minimi particolari per ricreare un ambiente Western: una sala di fine Ottocento abbinata ad un ufficio dello sceriffo, fra icone Sioux, canyons, cascate, selle da rodeo, dove il protagonista assoluto è il vecchio West. Lo chef del locale Beppe Buschini è un cuoco pluripremiato che in passato nei celebri locali di Varigotti e Finale Ligure è stato elogiato da Vip e personaggi noti fra i quali Vittorio Sgarbi, Aldo, Giovanni e Giacomo, Michelle Hunziker, Gerry Scotto, Lucio Dalla, Anna Oxa e Vittorio Brumotti.
“ E un locale che si preannuncia cool- ci spiega Adalberto Guzzinati, giornalista ed esperto gourmet- che potrebbe diventare in breve tempo questa estate per la nostra Riviera un vero ritrovo di moda”. Il locale legato al mito di “C’era una volta il West” è gestito dalla famiglia Buschini che per anni ha avuto il celebre Ristorante “ I sapori” a Finale Ligure, che ha ottenuto più volte lodevoli commenti ed encomi da grandi esperti gastronomi.
Nel locale durante l’estate verranno organizzati corsi di musica e ballo Western per gli appassionati di questo genere di musica e di ballo popolare, in collaborazione con la scuola di danza Oasilatina: “Abbiamo in programma- conclude Massimo Buschini- per rendere più accogliente l’estate dei turisti e dei residenti iniziative speciali dedicate alla gastronomia ed alla cultura del vecchio West, concerti e serate a tema”.
CLAUDIO ALMANZI
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