L’obiettivo è, entro pochi mesi, di ampliare l’impresa attrezzando altri camioncini-cucina che percorreranno le strade di Los Angeles e delle altre città statunitensi. Emanuele Filiberto propone una cucina ricercata, a base di ingredienti freschi, a prezzi contenuti per soddisfare le esigenze di quanti vogliono un pranzo genuino, buono ma veloce.
Il Principe, che ha deciso di intitolare la sua iniziativa Prince of Venice in ricordo del suo titolo nobiliare, si è affidato all’abilità di uno chef internazionale molto noto come Mirko Paderno.
