Aprile, la verdura e la frutta del mese. E’ arrivata la primavera che porta con sé fragole, asparagi, piselli e kiwi.
Aprile, la verdura e la frutta del mese
La primavera è arrivata ed è il momento di assaggiare i prodotti della bella stagione. Sui banchi del mercato si trovano bietole, radicchi e gli ultimi finocchi.
In questo periodo dell’anno si trovano alcune primizie come le fave, fonte di proteine, potassio e vitamine del gruppo B.
Buonissimi e salutari anche i piselli che si possono gustare nelle minestre, accompagnati dalle uova oppure lessati e poi frullati.
Gli agretti, conosciuti anche come barba di frate, si raccolgono fino a maggio. Da consumare cotti, apportano calcio, proteine e fibre. Gli agretti possono essere sbollentati e ripassati in padella oppure impiegati per condire pasta o riso.
Invece, per contrastare la ritenzione idrica, per depurarsi e per un’azione rimineralizzante si può scegliere l’ortica. Le foglie si consumano cotte mentre le radici sono perfette per benefiche tisane.
La frutta del mese di Aprile
Ad aprile è il tempo delle prime fragole, ricche di potassio, vitamina C, acqua, calcio e vitamina C. Per esaltarne il sapore le fragole possono essere affettate e condite con del succo di limone, uno degli agrumi del momento.
Se si desidera favorire l’assorbimento della vitamina C presente nelle verdure a foglie verde è sufficiente condirle con del succo di limone. E’ un agrume che può essere impiegato per contrastare le difficoltà digestive e per combattere la nausea.
Per completare dieta quotidiana si possono aggiungere delle mele che vengono commercializzate durante tutto l’anno. Inoltre, le mele si prestano a moltissime ricette, anche salate.
Fra la frutta troviamo anche le pere ed i kiwi che contengono vitamina K e vitamina C. I kiwi hanno un indice glicemico basso, sono sazianti e contengono antiossidanti come i
La dieta del quarto mese dell’anno si può arricchire con le ultime arance, fonte di fibre, acqua, vitamina C.
