Chiacchiere di Carnevale al forno. La nostra ricetta veloce.
Chiacchiere di Carnevale al forno
Le chiacchiere sono fra i dolci più conosciuti dei giorni carnevaleschi. Solitamente sono fritte in olio o nello strutto ma noi le abbiamo preparate al forno. La tradizione italiana vuole che a Carnevale si gustino piatti piuttosto elaborati e calorici.
Ogni famiglia le prepara secondo la sua ricetta speciale. Alcuni le aromatizzano con la grappa limoncello mentre altri aggiungono il miele o liquori vari. Invece, altre ricette prevedono che si aggiunga della scorza di limone o che, dopo la cottura, siano decorate con del cioccolato.
Sono dolcetti buonissimi che si possono gustare con la cioccolata calda, del caffè o del tè. Inoltre, sono perfette per la prima colazione e per la merenda di ragazzi ed adulti.
Chiacchiere di carnevale al forno, la ricetta
Ecco come le prepariamo noi.
Ingredienti:
250 grammi di farina
2 uova
olio
100 grammi di zucchero semolato
50 grammi di burro
liquore all’anice
Setacciamo la farina ed uniamo le uova. Lavoriamo con una forchetta in modo da eliminare i grumi. Continuiamo ad aggiungere lo zucchero, un cucchiaino di liquore ed il burro. Mettiamo l’impasto su un piano di lavoro infarinato ed impastiamo bene. Bisogna ottenere un panetto liscio e sodo. Copriamo con la pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa mezz’ora.
Con la macchinetta per la pasta tiriamo le sfoglie piuttosto sottili; lo spessore dovrebbe essere di circa 3 millimetri.
Con una rotella tagliamo dei rettangoli. Per facilitare la cottura si possono incidere al centro.
Ungiamo una teglia ed accendiamo il forno. Disponiamo i dolci ben distanziati fra loro. Cuociamo per circa 10 minuti a 180 gradi. I nostri dolcetti sono pronti appena assumono un colorito leggermente ambrato.
Trasferiamo le chiacchiere su un vassoio, cospargiamo con lo zucchero semolato e serviamo.
Buon Carnevale!
