Colomba come riutilizzare gli avanzi. Prepariamo una deliziosa torta con la colomba pasquale.
Colomba come riutilizzare gli avanzi
Passata Pasqua non è raro che sia avanzata della colomba. Per non sprecarla si può scaldare e gustare a colazione o a merenda. In alternativa può diventare una base semplice per le cheesecake. Inoltre, la colomba si può tagliare a fette e farcire con crema pasticcera, cioccolato o zabaione.
La colomba spezzettata è l’ideale per decorare creme e dolci al cucchiaio.
Torta di colomba, la ricetta
Noi prepariamo una torta di colomba molto semplice e gustosa. Noi arricchiamo l’impasto con noci, nocciole ed arance.
E’ un dolce casalingo che si adatta perfettamente per essere accompagnato da una tazza di latte o di tè. Si può conservare in frigorifero per circa due giorni.
Ecco come fare.
Ingredienti:
2 arance
500 grammi di colomba
2 cucchiai di gherigli di noce
2 cucchiai di nocciole sgusciate
½ cucchiaino di lievito per dolci
Laviamo un’arancia e grattugiamo la scorza, soltanto la parte gialla. Spremiamo entrambe le arance. In una terrina mettiamo la colomba tagliata a pezzetti e copriamo col succo delle arance; mescoliamo. Aggiungiamo le noci e le nocciole tagliate grossolanamente e un pizzico di scorza d’arancia. Giriamo bene.
All’ultimo aggiungiamo il lievito per dolci e giriamo.
Ungiamo una teglia da forno, travasiamo l’impasto e cuociamo per circa 40 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare e serviamo.
