Subiaco, torna “Rajche” nei giardini della Rocca: il 23 e 24 agosto la 14ª edizione profuma di tradizione (e di cucina)
A Subiaco l’estate non finisce senza Rajche, la festa che celebra le radici – quelle vere, profonde e saporite. E per la 14ª edizione, in programma sabato 23 e domenica 24 agosto 2025, il cuore dell’evento si sposta nei suggestivi giardini della Rocca Abbaziale, tra mura storiche, alberi ombrosi e vista mozzafiato.
“Rajche” in dialetto locale vuol dire radici, e qui le radici non si mettono in naftalina ma si servono: in padella, nei bicchieri, tra una canzone popolare e una passeggiata sotto le stelle.
Protagonista assoluta: la passeggiata enogastronomica. Non un’abbuffata qualsiasi, ma un vero viaggio nel gusto locale, tra fiori di zucca (pumpui, come li chiamano qui), ravioli al tartufo, gnocchi al ragù di cinghiale, coratella, salumi e formaggi di pecora, ciambelle e bombe fritte, pasta alla Visciola e l’inimitabile Salame del Ré. A fare compagnia a ogni piatto ci penseranno i vini del Lazio e dell’Abruzzo, selezionati per brindare alla memoria e alla convivialità.
Poggio Moiano (RI), è da piazzetta a piazzetta – 23 ago
A Poggio Moiano, il centro storico si trasforma in un grande salotto all’aperto dove storia, musica e gastronomia si incontrano sotto le stelle. SABATO 23 agosto torna “Da Piazzetta a Piazzetta”, il percorso enogastronomico che invita a perdersi tra vicoli e scalinate, assaporando i piatti che raccontano l’anima più autentica della Sabina.
Il filo conduttore sarà l’olio extravergine di oliva Sabina D.O.P., da sempre l’“oro verde” di questa terra, protagonista della prima tappa con la bruschetta, semplice ma irresistibile. Da lì, il tour continuerà tra sapori decisi e genuini: la coratella alla sabinese, i formaggi locali stagionati e freschi, i maccheroni fatti a mano con ragù rustico, e il fallone, la tipica pizza farcita della tradizione. Per chi ama la brace, non mancherà la carne grigliata servita con insalata di stagione, per poi chiudere in bellezza con un trionfo di dolci tipici locali.
Castel d’Ario accende i fornelli (e non solo): torna la Fiera d’Agosto dal 23 al 26 agosto 2025
Castel d’Ario (MN) – Prendete un borgo mantovano, aggiungete una piazza piena di risotti fumanti, condite con musica, spettacoli gratuiti e una tombola con 2.500 euro in palio. Mescolate per bene e servite caldo: questa è la ricetta della 13ª Fiera d’Agosto di Castel d’Ario, in programma dal 23 al 26 agosto 2025 tra Piazza Garibaldi e Piazza Castello. Una festa che ormai non ha bisogno di presentazioni (ma noi la facciamo lo stesso, perché ci piace raccontarla bene).
Il concorso che mette tutti… ai fornelli
Protagonista assoluto, il sempre più agguerrito Concorso di Risotti “Spiga d’Oro”, dove ogni sera sarà possibile assaggiare (e giudicare, mentalmente o a voce alta) una carrellata di piatti che non si trovano certo nel banco surgelati.
La Morra (CN): è Mangialonga il 31 agosto
37 edizioni di gusto, cammino e meraviglia. Il 31 agosto torna la passeggiata più golosa d’Italia
C’è un appuntamento che, da quasi quarant’anni, segna la fine dell’estate con un sorriso, un calice di Barolo e una fetta di Langa nel piatto. È la Mangialonga di La Morra, che torna domenica 31 agosto 2025 per la sua 37ª edizione: un percorso enogastronomico a tappe nel cuore delle colline patrimonio Unesco, tra vigneti, sapori, paesaggi da sogno… e tanta, tanta voglia di stare insieme.
Qui, camminare non è solo muoversi. È assaporare, incontrare, scoprire. Cinque chilometri tra filari e sentieri, sei tappe di degustazione, una sola regola: lasciarsi andare al piacere del cibo, del vino e della compagnia. Non è una gara, non servono cronometri né allenamenti. Bastano un paio di scarpe comode, un bicchiere al collo e tanta voglia di farsi sorprendere.
La Giostra del Monaco: Ferrara torna al Medioevo tra cavalieri, duelli e magie di fuoco
Dal 28 agosto al 7 settembre 2025 – Undici giorni per vivere come nel 1200
Dimenticate i secoli moderni, lasciate lo smartphone in tasca e preparatevi a un tuffo nel passato più affascinante che Ferrara possa offrire: la Giostra del Monaco torna a infiammare il cuore della città con undici giorni di epica rievocazione storica, duelli cavallereschi, taverne colme di prelibatezze e magie da accampamento medievale.
Sì, avete letto bene: dal 28 agosto al 7 settembre 2025, la città estense indossa l’elmo, sfodera gli stendardi e spalanca le porte a un’epoca che sembra non voler tramontare mai.
Cretone è festa con ciammellocco e longarini fa festa il 12-13-14 settembre
L’estate sta finendo… e tu dove vai? A Cretone, ovviamente!
12ª Sagra del Ciammellocco e dei Longarini – 12-13-14 settembre 2025
Cretone di Palombara Sabina (RM)
Le vacanze sono agli sgoccioli, le giornate si accorciano, l’aria cambia… ma il gusto, quello no, non va in ferie. E allora chiudila in bellezza questa estate, falla finire con il botto – anzi, col ciammellocco – e punta dritto su Cretone, frazione di Palombara Sabina, per un fine settimana che sa di forno a legna, pasta fatta a mano e buon vino.
Dal 12 al 14 settembre, tra Roma e Rieti, torna la Sagra del Ciammellocco e dei Longarini, giunta alla 12ª edizione, e diventata ormai appuntamento fisso per chi ama le tradizioni vere, i sapori genuini e le feste dove non ti serve il dress code, ma solo appetito e voglia di stare bene.
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