Domenica 2 Giugno è la festa della Repubblica Italiana. E’ un giorno particolarmente importante per il nostro Paese perchè, ricorda l’importante referendum del 1946, col quale gli italiani sono stati chiamati a votare in favore della Repubblica o della Monarchia.
La mattina del 2 Giugno, si tengono spettacolari cerimonie e parate delle forze armate che, quest’anno saranno all’insegna del risparmio a causa della crisi economica che stiamo attraversando.
Un giorno così carico di significati, deve essere festeggiato anche a tavola. Purtroppo il tempo quest’anno non ci permetterà la salutare passeggiata ed il cestino da portare in campagna. Possiamo comunque ospitare i nostri amici a casa per un pranzo, e, se i vostri ospiti sono vegetariani e non consumano carne e pesce, date uno sguardo al nostro menù completo che prevede ampia scelta.
Antipasti:
frittelle di platano
terrina di verdure aromatiche
Primi:
ravioli di ricotta e asparagi
fettuccine ai peperoni con aceto balsamico
Secondi:
sformato di carciofi e patate
torta salata di zucchine e pisellini novelli
fettine vegetariane al forno
Contorni:
carote all’aglio
insalata tre colori
Dolci:
tiramisù senza uova alle fragole e panna
il fresco del melone e della menta
