Ma, nei giorni che separano dal primo scritto in genere si prepara la tesina, quella con cui si apre il colloquio. Nonostante sia una sorta di obbligo, nelle scuole si naviga a vista, c’è chi la vuole e chi invece preferisce una mappa concettuale ed altri ancora che prediligono la scaletta del colloquio.
Tutto un pò precostituito e poche volte si lascia la possibilità allo studente di fare da sè, negli istituti professionali o tecnici si può preparare non solo la tesina ma anche una vera e propria elaborazione. Infatti c’è chi addirittura vince un premio, è questo il caso di Luca Cislaghi, quinto anno dell’ alberghiero Carlo Porta, Il panino vincente Di una Coppa del mondo del panino, una ciabattina farcita con prosciutto cotto, zucchine grigliate e una salsa di pomodoro, taleggio, olio extra vergine di oliva e origano.
Intanto per le tesine di questo anno i temi sono sempre i soliti ma c’è chi userà la fantasia!
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