Preparavano pizze e focacce con materiali scadenti ed in situazioni igieniche poco rassicuranti.
Così i carabinieri del Nas di Ancona hanno chiuso un’azienda della provincia di Pesaro Urbino che lavora e confeziona prodotti da forno in locali fatiscenti e sporchi. Sono state inoltre sequestrate 2,5 tonnellate di materie prime – una tonnellata di farina, 600 kg di olio di semi e diversi quintali di margarina – e oltre 55 mila confezioni di pizze, focacce e pane surgelato, destinate ad una ditta lombarda.
Nei locali adibiti alla lavorazione i pavimenti erano sporchi e rotti , le pareti scrostate con muffe e macchie di umidità. Anche le attrezzature utilizzate per la produzione e le celle di lievitazione erano in condizioni da non garantire una corretta conservabilità dei prodotti stoccati. La surgelazione, poi, avveniva in un container. Il materiale sarebbe stato commercializzato nel Nord Italia.
