L’autore è un medico giornalista della Bbc, Michael Mosley, che ha sperimentato la dieta “Cinque su due” su se stesso dopo che i suoi livelli di glucosio e colesterolo nel sangue erano saliti vertiginosamente. Con il suo piano sarebbe dimagrito di dieci chili in nove settimane, con una buona discesa di colesterolo e zuccheri nel sangue.
Secondo questo nuovo piano alimentare è sufficiente alimentarsi a intermittenza con tre pasti giornalieri, dove frutta e verdura hanno la precedenza. Segue il periodo di digiuno, non consecutivo, di due giorni, dove si possono consumare da 500 a 600 calorie, rispetto al fatto di essere femmina o maschio. Il digiuno così fa smaltire il peso senza sforzo.
Ci sono comunque dei rischi nella dieta “cinque su due”, ad esempio stati d’ansia, disidratazione ed irritabilità.