Il tiramisù alle fragole e panna ha una preparazione differente rispetto alla ricetta classica. In questa versione mancano le uova, il mascarpone e il caffè. E’ un dolce ideale anche per i bambini.
Ingredienti:
300 grammi di biscotti tipo savoiardi
150 grammi di zucchero semolato
400 grammi di fragole mature
200 grammi di panna fresca
1 litro di succo di frutti rossi
Laviamo le fragole, togliamo il piacciolo, tagliamole a pezzetti e mettiamole in un padellino antiaderente con lo zucchero. Facciamo cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti; facciamo freddare e passiamo al mixer. A parte montiamo la panna e mettiamo il succo di frutti rossi in una ciotola ampia; mescoliamo con delicatezza la panna alle fragole frullate. Immergiamo velocemente i biscotti nel succo di frutti rossi e posizioniamoli in un piatto da portata; copriamoli con la crema di fragole e panna e creiamo un altro stato di biscotti. Alterniamo gli starti, fino a concludere con la crema; copriamo e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire. Prima di andare in tavola, distribuiamo qualche fragola e serviamo.
