Questo menù di Capodanno è vegetariano, ossia privo di carne e pesce ed adatto a coloro che ammettono nel loro stile alimentare i prodotti derivati da latte e uova. Anche non ricorrendo ad alimenti tradizionali, è possibile preparare una tavola imbandita di pietanze speciale e molto gustose.
Per il cenone di Capodanno, in genere, i colori della tavola predominanti sono il rosso ma anche l’oro e l’argento; se si desidera un effetto sobrio, è meglio optare per al massimo due nuance. Una tavola raffinata ma anche allegra, non può prescindere da un centrotavola che può essere composto da frutta fresca oppure da una piramide di cioccolatini o di piccoli bignè decorati.
Buon Capodanno 2014!
Antipasti:
Focaccia salata di patate americane e formaggio
Capodanno: Cheescake vegetariano di formaggio e noci
Primi:
risotto allo zafferano e yogurt
spaghetti integrali alle melanzane e sesamo
tagliatelle alla salsa di noci
Contorni:
Secondi:
sformato di zucchine e parmigiano
polpette vegetariane di lenticchie
crocchette leggere di melanzane
Dolci:
