Vi proponiamo un semplice e poco costoso menù vegetariano per festeggiare la Pasqua. Un menù tutto verde con il rispetto della vita animale.
Quest’anno il dibattito sull‘utilizzo della carne di agnello per i tradizionali piatti di Pasqua si è fatta molto più incisiva. Le associazioni che difendono gli animali e i tanti vegetariani si stanno impegnando per sensibilizzare la popolazione ad evitare il consumo di agnelli durante la Pasqua e la Pasquetta; l’obiettivo è quello di sensibilizzare l’opinione pubblica ed evitare che un numero altissimo di capi venga destinato ai macelli mentre potrebbe avere ancora una vita lunga davanti a sè. Alcuni gruppi sono decisi a chiedere che venga studiata una normativa che regoli l’età alla quale gli animali possa essere utilizzati per l’alimentazione umana.
Per tutti coloro che preferiscono scegliere cibi di origine vegetale ecco il menù tutto verde di Pasqua da preparare con i prodotti di primavera come le fave, gli asparagi ed il sedano.
Il filo conduttore è la presenza delle uova, simbolo di Pasqua ma anche della vita stessa.
Antipasti:
pizza laziale ai formaggi di Pasqua
asparagi con salsa gialla
Primi:
spaghetti piccanti ed olive fritte
primo piatto vegetariano raviole all’erba luisa
Contorni:
polpette di sedano al pomodoro
tortino di asparagi
Secondi:
spezzatino di seitan profumato
torta pasqualina facile e veloce
Dolci:
Panini dolci di Pasqua di Sarsina
crostata di noci e cioccolato
