Secondo alcuni ricercatori della Medical University di Wroclaw (Polonia), la sclerosi multipla è una malattia demielinizzante del sistema nervoso centrale, si verifica più comunemente negli adulti tra i 20 e 40 anni di età. L’eziologia di questa malattia non è ancora nota, e uno dei fattori ambientali analizzati è il cibo. In questo studio, basato sulla letteratura, viene discusso l’impatto dell’assunzione di cibo sulla comparsa e sullo sviluppo della malattia. Questo studio ha dimostrato che i pazienti con sclerosi multipla rispetto alle persone sane mangiavano meno pane e cereali, pesce, alcune verdure e frutta. Mentre i pazienti consumavano spesso prodotti di origine animale, latte intero e dolci. E’ stata discussa anche la dieta di Swank, che suggerisce che della gravità dei sintomi della malattia può essere responsabile il cibo di origine animale, che è ricco di acidi grassi saturi. L’autore ha trovato che nei pazienti che rispettavano una dieta, dopo 34 anni di applicazione, il rischio di morte a causa della sclerosi multipla era tre volte inferiore rispetto a quelli che non avevano rispettato tutte le raccomandazioni dietetiche. Inoltre, la ricerca ha dimostrato una correlazione tra la carenza di omega-3, vitamina D, B12 , vitamine antiossidanti e acido folico nella dieta, e lo sviluppo e l’esacerbazione dei sintomi della sclerosi multipla. I risultati delle ricerche sulla relazione tra i fattori dietetici e la comparsa e lo sviluppo di questa malattia sono inconcludenti perché la necessità è maggiore di ciò che c’è in questo campo. Secondo gli autori i pazienti possono considerare l’utilizzo di una dieta o di integratori, se la farmacoterapia e gli altri metodi alternativi e complementari non portano agli effetti attesi.
Fonte: http://www.phmd.pl/abstracted.php?level=5&ICID=1095838
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