Sabato 14 Febbraio è il giorno di San Valentino, la festa dell’amore e degli innamorati. Per festeggiare in modo speciale potete preparare questa golosa torta a forma di cuore, farcita con morbida crema.
La vita di San Valentino è particolarmente ricca di leggende e di storie che parlano della sua generosità e del suo potere taumaturgo, grazie al quale ha ridato la vista anche alla figlia del suo carceriere.
Festeggiamo dunque con la persona cara addolcendo di più il tutto con questa torta a cuore farcita.
Buon San Valentino!
Ingredienti:
250 grammi di farina
2 uova
150 grammi di zucchero
1 limone non trattato
80 grammi di burro
150 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di panna da montare
4 cucchiai di zucchero a velo
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di rum
Lavoriamo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso; setacciamo la farina ed uniamola al composto unendo anche il burro. Lavoriamo bene, sciogliamo i grumi ed aggiungiamo la scorza del limone e per ultimo il lievito. Trasferiamo in una teglia da forno a forma di cuore e cuociamo per 30 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare la torta, montiamo la panna con lo zucchero a velo e sciogliamo a bagnomaria il cioccolato. Appena è tiepido uniamolo delicatamente alla panna con movimenti dal basso verso l’alto. Tagliamo la torta in senso orizzontale, bagniamola con il liquore diluito in poca acqua e farciamola generosamente. Richiudiamola, esercitiamo una leggere pressione e decoriamola con altra crema oppure con cioccolato fuso. Mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.
