Sabato 25 e domenica 26 aprile l’azienda di Trevi, in Umbria, proporrà i suoi laboratori sulla panificazione durante la manifestazione “Pic&Nic a Trevi”
Trevi (Pg) – L’appuntamento con l’ormai famoso Pic Nic tra gli ulivi a Trevi (www.picnicatrevi.it), in Umbria, dedicato al vivere lento, al buon cibo e al saper fare, si svolgerà nel prossimo weekend, il 25 e 26 aprile e quest’anno avrà un partner speciale che ben si sposa con l’evento: Molino sul Clitunno.Con sede a Trevi, vicino alle sponde del fiume Clitunno, l’azienda è leader nella trasformazione di grani con la sua più che trentennale esperienza nel mercato delle farine personalizzate, farine speciali per panificazione, pizzeria e pasticceria. Una storia ricca di traguardi come le diverse certificazioni per la qualità dei propri prodotti, quali HACCP Certificate UNI: 10854:1999, la BRC Food Certificate nonché l’autocertificazione “enzimi free”.Visto il tema centrale della due giorni del Picnic: il “saper fare”, la Molino sul Clitunno proporrà corsi per imparare a fare il pane utilizzando il lievito madre della banca del lievito della Gastronomia Andreani di Collepepe di Perugia e corsi per imparare a fare la pizza con Riccardo Menon, esperto e campione mondiale di pizza nel 1995 nonchè fondatore della storica pizzeria romana “World’s Pizza”.Nello specifico la farina del Molino per la pizza contiene farina di soia, un emulsionante naturale ottimo per chi ha carenze proteiche, per i vegetariani e per chi ama mangiare leggero. La location dei corsi? I pregevoli spazi dell’Oleoteca (Ex Mattatoio), in pieno centro storico, risalenti alla prima metà dell’Ottocento ed ora ottimamente restaurati.Pic Nic a Trevi sarà inoltre l’occasione per presentare il nuovo nato in casa Molino: il Pandelclitunno, un mix per panificazione ricco di fibre, vitamine e proteine per un’alimentazione sempre più attenta e gustosa, adatto a tutta la famiglia e per fare assaggiare, il pane fatto dal forno Cruciani utilizzando diverse farine di loro produzione, in abbinamento ai formaggi di un produttore di Trevi e ad altri prodotti della campagna di Trevi.Queste le altre attività del Pic&Nic:– Mercato del Pane– Mercato del contadino– Mostra e assaggi di birre artigianali– Assaggi di Olio Extravergine di Oliva Dop Umbra– Fattorie didattiche per grandi e bambini– Passeggiate alla ricerca di erbe spontanee mangerecce– Trekking tra gli ulivi e nei luoghi minori di Francesco– Concerti tra gli uliviPer informazioni:Per informazioni e prenotazioni: tel. 0742/78264
info@molinosulclitunno.com – http://www.molinosulclitunno.com
