Festa della mamma:crostata di fragole
Per domenica 10 Maggio, festa della mamma, prepariamo una crostata di fragole da donare alla donna che ci ha fatto nascere e crescere.
Per questa ricorrenza non dimenticate di accompagnare questo goloso regalo con un bigliettino d’auguri scritto di vostro pugno. Buona festa della mamma!
Crostata di fragole
Ingredienti:
200 grammi di farina
100 grammi di zucchero
1 limone non trattato
150 grammi di burro morbido
200 grammi di fragole fresche
Panna da montare
Marmellata di fragole
2 cucchiai di zucchero a velo
Setacciamo la farina, formiamo la fontana al centro ed uniamo il burro morbido, lo zucchero e poca acqua fredda. Impastiamo con un cucchiaio e aggiungiamo l’acqua sufficiente per avere un composto solido e non troppo duro. Formiamo una palla, avvolgiamola nella pellicola trasparente e teniamo in frigorifero per 30 minuti. Laviamo il limone, grattiamo la scorza e filtriamolo; stendiamo la pasta su un ripiano infarinato, imburriamo una tortiera e ricopriamo con l’impasto. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta e cuociamo per 15 minuti a 180 gradi; laviamo le fragole velocemente, tagliamole ed irroriamole con il succo di limone. Montiamo la panna con lo zucchero a velo e scoliamo le fragole. Appena la crostata è fredda stendiamo la marmellata, ricopriamo con le fragole, la scorza di limone e decoriamo con la panna. Tanti auguri a tutte le mamme!