Per ogni edizione la FISIeO individua un argomento guida attinente alla tecnica, come tema generale su cui improntare le varie iniziative. Quest’anno, in linea con Expo Milano, il confronto è su “Cibo per il corpo, la mente e lo spirito”.
Anche la Città di Viterbo partecipa patrocinando l’evento che si svolgerà domenica 20 settembre a partire dalle ore 18 presso l’Agriturismo “I Giardini di Ararat” (Strada Romana, 30 Bagnaia): un connubio di esperienze parlate e gustate tra le diverse forme di nutrimento della persona – cibo, emozioni, pensiero, ambiente.
Interverranno Fabio Rufini, responsabile regionale FISIeO Lazio, Giuliana Carcereri, operatrice e insegnante Shiatsu, il dott. Paolo Cercola, biologo nutrizionista e fitoterapeuta e Alessandra Lanzi, voce recitante.
Si discuterà dell’importanza di una alimentazione equilibrata, dei corretti principi alimentari e dell’efficacia del metodo Shiatsu nel recupero del benessere della persona, intesa come unità di corpo-mente-spirito.
L’insegnante Giuliana Carcereri, che da quindici anni conduce attività formativa e che a Viterbo gestisce una scuola professionale, accompagnerà i partecipanti in un breve percorso esperienziale con semplici esercizi di interazione corporea.
Seguirà, per chi vorrà trattenersi, una degustazione a pagamento, con menù di cibi “a km 0” ad effetto metabolico-stimolante, appositamente studiato per l’occasione dal dott. Paolo Cercola e
da Laura Belli, chef titolare dell’agriturismo.
Durante la degustazione verranno recitati allegri versi e poesie attinenti al tema del cibo, del gusto e del nutrimento.
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