ALL’ ISTITUTO ALBERGHIERO GIANCARDI DI ALASSIO ALASSIO- Riprende sabato ad Alassio il tradizionale appuntamento del corso autunnale di pasticceria, tenuto dal noto chef alassino Leonardi Nappi. Il via alle ore 10: sotto la regia attenta di uno dei più apprezzati chef della Liguria, sarà possibile infatti seguire un breve corso di cucina rivolto a tutti coloro che vorrebbero imparare a cucinare, ma non hanno molto tempo a disposizione e che vogliano dedicare almeno una giornata a questa passione. Nappi, che è stato per tanti anni una delle colonne dell’ istituto alberghiero “Giancardi” di Alassio ha pensato proprio a loro: “ Ho pensato che l’orario dalle 10 alle 15 e 30 potesse essere gradito – ci ha detto Nappi- alla fascia più attenta di appassionati che volessero avvicinarsi o approfondire questo mare magnum che è la cucina. Il modulo che propongo questa volta, sempre nell’ambito del progetto “Dalla cucina alla Pasticceria” è dedicato alla pasta sfoglia, versione salata e versione dolce; alla crema pasticcera, alla pasta croissants ed alla pasta brioches”. Il costo del minicorso è di 50 euro. Si tratta di un modo simpatico ed utile per intervenire in prima persona e non accontentarsi di vedere passivamente che in televisione ormai si cucina dappertutto. Per chi volesse maggiori informazioni per partecipare a questo corso è possibile scrivere all’ indirizzo di posta elettronica chefleonardonappi@alice.it oppure telefonare ai numeri 3476565375 e 0182470409.
CLAUDIO ALMANZI
