La torta di mele è un dolce classico che esalta la dolcezza e la bontà di questo frutto delizioso e benefico. Le mele sono sazianti e ricche di fibre che contribuiscono alla salute dell’intestino; versatili e ipocaloriche possono costituire uno spuntino spezza fame nutriente e sano.
La torta di mele di oggi è speciale perché contiene yogurt, un ingrediente che la rende soffice e golosa.
Ingredienti:
250 grammi di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
4 mele golden mature non trattate
125 grammi di yogurt bianco non zuccherato
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro
2 uova
Per decorare:
Zucchero a velo
1 mela
Montiamo le uova intere con lo zucchero, incorporando la farina setacciata.
Lavoriamo bene ed uniamo il burro fuso ma tiepido,lo yogurt e le mele con la buccia e tagliate a quadretti piccoli; si aggiunge all’ultimo il lievito e si gira velocemente.
Trasferiamo tutto in una tortiera precedentemente imburrata e cosparsa di pan grattato ed inforniamo per 40 minuti a 180 gradi.
Facciamo freddare, sformiamo e decoriamo con zucchero a velo e fettine di mele.
