La spiaggia diventa didattica con l’extravergine ligure con il pane di Gavenola

Gli alunni dell’Istituto Agrario e dell’Alberghiero impegnati nella valorizzazione della biodiversità con percorsi ludico-didattici incentrati sui fiori di spiaggia, la piccola pesca e la promozione dell’extravergine ligure
con il pane di Gavenola.

Dopo il successo per i cocktail firmati de.c.o. Laigueglia con l’erba di San
Pietro, continua l’impegno dell’amministrazione comunale  e del Centro Studi
del “Giancardi – Galilei – Aicardi” nella valorizzazione delle risorse
materiali ed immateriali del Borgo più Bello D’Italia con il progetto “Spiagge
Didattiche”.
Grazie al protocollo d’intesa siglato tra l’istituzione scolastica e il Comune
di Laigueglia e la collaborazione dell’Associazione stabilimenti balneari,i
giovani agrotecnici dell’Agrario D. Aicardi di Albenga e i futuri chef del
Giancardi di Alassio hanno trasformato l’arenile della “Baia del Sole” in un’
aula a cielo aperto.
Le attività hanno coinvolto grandi e piccini attraverso unità ludico-
didattiche che hanno spaziato dai fiori di spiaggia alle tecniche di pesca,
dalla biologia alle scienze dell’alimentazione con un panel test sull’olio d’
oliva.
Sempre nell’ambito del progetto, in collaborazione con l’Associazione
stabilimenti balneari sono state realizzate tre aiole, una a ponente, una al
centro e una a levante del litorale con le principali specie autoctone dei
fiori di spiaggia.
L’attività rientra nel progetto dell’Istituto Aicardi di promozione dei fiori
di spiaggia e delle specie soggette ad estinzione ed avrà un proseguo nella
prossima stagione estiva 2017 con l’estensione a tutti gli stabilimenti
balneari.
Le attività didattiche sono state predisposte dal Centro Studi ed hanno
impegnato gli alunni delle classi terze e quarte, coordinati dai docenti
Giuseppe Rossi, Mariella Gaudenti, Luciano Roberto, Antonio Talarico, Monica
Barbera, Maria Carla Brussino  e Franco Laureri.
Il progetto, realizzato in partneship con le aziende laiguegliesi  Filippo
Giordano, Fratelli Amoretti,  Olearius, Villa Viani, Pescaturismo Edilio Boero
e il panificio Cacciò di Gavenola, si è concluso con una degustazione di pane e
olio per tutti.