Il latte fresco è un alimento nutriente e salutare che può essere consumato da adulti e bambini. Apporta vitamine, proteine e sali minerali, come il calcio
Il latte fresco, protagonista di una campagna istituzionale, è benefico e salutare a tutte le età. Consumare regolarmente il latte e i prodotti caseari può ridurre l’incidenza dell’osteoporosi e di altre patologie, come il diabete ed alcune forme tumorali. Le ricerche scientifiche più recenti dimostrano che, nonostante sia spesso messo sott’accusa per il contenuto di calorie e di grassi, sia un alimento nutriente e fondamentale non solo per i più piccoli ma anche per gli adulti.
Le ricerche scientifiche sul latte
Da uno studio svolto in Israele è emerso che i latticini a colazione possono contribuire a tenere lontane molte malattie, come il diabete alimentare e l’obesità.
Durante il convegno romano intitolato “Il latte oggi: dalla ricerca al consumatore” il dirigente medico del Cra-nut ha evidenziato che bere latte senza eccessi può tenere lontano il sovrappeso, le patologie cardiovascolari e il diabete. Inoltre, il latte, consumato con regolarità, può favorire la longevità, come si evince da una ricerca svolta in Francia. I ricercatori, dopo 14 anni di studio, hanno concluso che inserire all’interno di una dieta variata il latte ed i latticini aumenta la speranza di vita.
Il latte e i suoi derivati si prestano ad esser consumati in vari momenti della giornata, per esempio a metà mattina o a merenda.
Le virtù del latte fresco
Il latte fresco apporta preziose proteine, indispensabili per la salute delle fasce muscolari, e vitamine come quelle del gruppo B e vitamina D. I benefici di questo alimento,davvero innumerevoli, riguardano anche la presenza delle sieroproteine, delle sostanze che agiscono positivamente sulla flora batterica intestinale e sulla risposta immunitaria.
Consumare, all’interno di una dieta equilibrata, latte e prodotti caseari sin dai primi anni di vita tiene lontana l’osteoporosi una malattia molto diffusa che determina la perdita di massa delle ossa. Infatti, il latte e i suoi derivati contengono buone percentuali di calcio, fondamentale per la salute di tutto l’apparato scheletrico.
Per coloro che sono intolleranti al lattosio, la soluzione è scegliere un latte ad alta digeribilità. In commercio si trovano facilmente anche latticini senza lattosio, compresi gli yogurt.
La campagna istituzionale sul latte fresco mira a promuoverne il consumo, migliorando la conoscenze delle sue caratteristiche. Consumare latte e prodotti caseari italiani significa non soltanto prendersi cura della propria salute ma anche della nostra economia.
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