“Il nostro mondo vive una crisi profonda: sprechiamo risorse, viviamo in mezzo alle ingiustizie. Uno dei simboli di questa tragedia è il paradosso della scarsità nell’abbondanza: chi muore per fame e chi per troppo cibo”. Così dichiara, Padre Sandro Barlone, presidente della Fondazione Internazionale Don Luigi Di Liegro Onlus a margine dell’iniziativa ‘Il Cibo della Misericordia’ organizzata in collaborazione con la Regione Lazio, che ha visto la partecipazione di Quirino Briganti, coordinatore degli eventi storico, turistico e culturale del Giubileo del Lazio, Enzo Bianchi, Fondatore e Priore della comunità monastica di Bose e Paolo Conti giornalista del Corriere della Sera.
“Il cibo è anche il gesto sociale per eccellenza, il gesto della comunità nel suo ritrovarsi, nel fare memoria e fare festa. La tavola è il luogo, a volte silenzioso, a volte rumoroso, di comunicazione, scambio, comunione e gioia. Il cibo – conclude Barlone – è nutrimento per la convivialità, per questa dimensione del cuore e dell’intelletto, che ci fa star bene con gli altri anche se diversi da noi”.
