Il miele è un alimento nutriente con proprietà antibatteriche. Conosciuto sin dall’antichità, il miele è un grande alleato anche della bellezza.
Il miele
Dolce e goloso, il miele è un alimento salutare. Contiene preziosi antiossidanti e minerali come il fosforo, il calcio, potassio ed il magnesio.
Il miele è ricco di vitamine del gruppo B e di vitamina C e di carboidrati.
Sin dall’antichità è stato impiegato dalla medicina popolare per lenire tosse e mal di gola ma anche stati influenzali e raffreddore. Per uso esterno, è indicato per favorire la guarigione di piccole ferite ed ustioni casalinghe.
Bisogna sottolineare che non rappresenta un’alternativa alle cure mediche e farmacologiche.
Il miele ha un lieve potere antibatterico ed antinfiammatorio e sviluppa circa 300 calorie ogni 100 grammi.
Proprio per l’apporto calorico e per la ricchezza di zuccheri deve essere consumato con parsimonia da chi segue una dieta ipocalorica o soffre di alterazioni della glicemia.
L’Italia è fra i grandi produttori di questo nettare del quale ne esistono moltissime varietà. La più conosciuta è quella millefiori ma può anche essere di castagno, dal sapore più amaro, di lavanda o di limone. E tanti altri ancora.
Cucina e bellezza
Il miele è un molto versatile ed è ottimo sia nelle ricette dolci che salate. Si può usare in abbinamento alla carne, come per esempio il maiale, e alle verdure. Da provare anche con i formaggi, soprattutto erborinati, e con i latticini, come la ricotta.
Il miele è un ingrediente perfetto per le marinate e per le salse.
Nei dolci si può impiegare come alternativa allo zucchero, ricordando che ha un potere dolcificante maggiore. Oltre che negli impasti di torte e biscotti si può provare come glassa alternativa.
Invece, per prendersi cura di sé stessi si può usare per preparare una maschera casalinga per nutrire i capelli. Si applica sulle punte e dopo averlo lasciato in posa per 15 minuti si sciacqua, procedendo poi con lo shampoo.
Il miele è indicato anche per idratare la pelle del viso, nutrendola e rendendola più bella. In alternativa miscelando miele e bicarbonato di sodio si può ottenere uno scrub per il corpo, da usare al massimo una volta alla settimana.
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