Laigueglia. Gli oltre ventimila visitatori attesi alla kermesse laiguegliese, grazie
all’impegno di Coldiretti Savona a sostegno dei laboratori del gusto delle antiche vie del
sale, avranno la possibilità di conoscere e approfondire le proprie conoscenze nel campo
delle colture e delle tradizioni locali; dai prodotti De.Co, ai vini D.O.P., dalle produzioni
tipiche alla cucina contadina.
Gli ospiti della Fiera potranno degustare prodotti del territorio e vivere l’atmosfera “lenta”
de “Il Borgo d’aMare”,con i suoi “caruggi”,le piazze affacciate sul mare, il Bastione, la
Chiesa di S. Matteo, l’Oratorio della Confraternita di S.M. Maddalena.
Un percorso esperienziale, quello pensato dagli organizzatori,ispirato alla filosofia “slow
tourism” tanto cara al cittadino onorario del BORGO PIÙ BELLO D’ITALIA Carlin Petrini il
quale, a tale proposito,sostiene: “Il turismo del futuro? Parte dai cittadini residenti, dalla
loro qualità della vita, dalla capacità di essere felici, dalla loro cura verso la terra che
abitano. I turisti arriveranno di conseguenza”.
“La collaborazione con i laboratori del gusto dell’associazione dei comuni delleAntiche Vie
Del Sale – dichiara Antonio Ciotta direttore di Coldiretti – riafferma l’impegno della nostra
organizzazione a sostegno delle piccole comunità dell’entroterra e del loro straordinario
patrimonio di colture tipiche e tradizioni locali”.
“Grazie alla partnership con Coldiretti e l’Istituto di istruzione secondaria superiore
Giancardi – Galilei – Aicardi di Alassio – affermano Alessandro Navone e Franco Laureri,
presidente il primo e responsabile marketing e comunicazione delle Antiche Vie Del Sale il
secondo – le tante produzioni tipiche delle comunità attraversate dai cammini “dell’Oro
bianco” avranno la possibilità di promuoversi in una vetrina importante come la Fiera di S.
Matteo; un’opportunità fortemente voluta dall’amministrazione di Laigueglia, unico
Comune della costa aderentealla nostra associazione”.
Tutte le attività laboratorialisono organizzate dall’associazione Antiche Vie Del Sale in
collaborazione con l’Istituto di istruzione secondaria superiore Giancardi – Galilei – Aicardi
di Alassio e con il contributo di Coldiretti Savona, Velier S.p.A, Azienda Special
Ingredients, Azienda Agricola Cascina Nirasca, Panificio Cacciò di Gavenola, Olio Raineri
e Pastifico Fratelli Porro di Pornassio.
