Continua con OliOliva 2023 “Costruttori di Alleanze”, il progetto dell’associazione dei trentadue
comuni delle antiche vie del sale, che si propone di portare all’attenzione dei turisti della “Riviera”
le tante eccellenze delle piccole comunità al di là del mare.
Così la 23esima edizione della manifestazione più importante dell’agroalimentare del ponente
ligure sarà l’occasione per unire territori, prodotti, aziende saperi e sapori attraverso l’universale
culturale della cucina.
Con l’abbinamento, proposto dallo chef Roberto Revel, dei tagliolini all’Ormeasco, del Pastificio
Fratelli Porro, con il tocco bianco di Alici, per richiamare la tradizione della cucina delle malghe,
abbinati dal sommelier A.I.S. Giovanni Revello, all’etichetta “Guglierame” di Peq Agri di Ormeasco
e la degustazione della Torta Di Cavoli della Pro Loco l’eccellenze del comune dell’Alta Valle
Arroscia avranno un’ulteriore possibilità per raccontarsi e raccontare le tante meraviglie di questa
parte di Liguria.
Un progetto che vede unite la Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media
Impresa di Imperia e l’associazione dei comuni delle Antiche Vie Del Sale – come evidenzia
Alessandro Navone presidente di quest’ultima – nella promozione dello spirito di squadra tra Enti,
associazioni ed aziende. Un impegno – prosegue Navone – quello di “costruttori di alleanze” che
sta premiando quanti aderiscono a questa filosofia di fare e stare insieme.”
Questo evento – precisa il sindaco di Pornassio Vittorio Adolfo – ci consente di mettere in evidenza
non solo le nostre eccellenze ma di unire anche le aziende che sono presenti nel nostro comune,
una importante “prova d’orchestra” che ci consentirà realizzare, insieme alla nostra Pro Loco,
nuove proposte legate al turismo enogastronomico.”
“La manifestazione offre a tutti l’opportunità di conoscere e gustare una delle grandi ricchezze di
questa zona: l’oliva di cultivar “taggiasca” con le sue peculiarità e caratteristiche: un prodotto
straordinario per la tavola e per il nostro benessere. Non solo: OliOliva è una vetrina importante ed
è un’occasione per stare al fianco dei nostri associati sviluppando sempre nuove proposte, in
un’ottica di innovazione continua che riteniamo sia il modo più utile per sostenere le nostre
aziende, accompagnarle nella promozione delle loro attività e nella valorizzazione delle loro
produzioni, che sono i simboli della nostra identità”, commenta il segretario CNA Imperia, Luciano
Vazzano. “Riteniamo fondamentale, da sempre, l’azione svolta in comune per raggiungere un fine
collettivo insieme alle altre organizzazioni che operano in tal senso e questo ne è l’esempio
concreto”.
“Coesione e mutua assistenza che caratterizzano – come rimarca Franco Laureri responsabile
marketing e comunicazione delle Antiche Vie Del Sale – questa nuova fase dell’associazione che
proprio in questo periodo sta avviando un piano di destinazione turistica finalizzato ad unire
sinergicamente le piccole comunità attraversate dalle “strade del mare”.”
“OliOliva – sottolinea Francesco Castellaro direttore del SEI-CPT di Imperia – ci consente di
continuare l’opera di promozione del progetto “Arroscia Valle di Sapori”, che il nostro Centro di
formazione ha lanciato unitamente al corso di formazione per tecnico per la valorizzazione dei
prodotti territoriali e delle produzioni tipiche finanziato dalla Regione Liguria nell’ambito dell’avviso
Formare nelle Aree Interne; un volano che a distanza di un anno continua a generare sinergie e
cooperazioni tra Enti, associazioni e aziende.”
I laboratori del gusto di CNA Imperia, Antiche Vie Del Sale e Sei-Cpt di Imperia a OliOliva sono
realizzati con il sostegno del Comune e della Pro Loco di Pornassio, in collaborazione con A.I.S.
Liguria, il Comitato di Tutela Aglio di Vessalico e le aziende Peq Agri, Panificio Cacciò di
Gavenola, Pastificio Fratelli Porro, Special Ingredients e Olio Raineri.
