Cenone di san Silvestro il nostro menù. Le ricette speciali per festeggiare l’ultima notte del vecchio anno.
Cenone di san Silvestro il nostro menù
Il 31 dicembre è sinonimo di divertimento e piatti prelibati. Per festeggiare l’arrivo del nuovo anno ecco alcune ricette particolari che conquisteranno tutti.
Come vuole la tradizione, il 31 dicembre bisogna mangiare le lenticchie. Si crede che portino fortuna in campo finanziario perché la loro forma richiama le monete. Secondo alcuni andrebbero consumate al primo rintocco di mezzanotte.
Noi prepariamo lo sformato di lenticchie
E’ una ricetta che permette di risparmiare tempo ed è buonissima anche il giorno successivo. L’alternativa sono i tagliolini ai funghi misti e panna
Invece, per i secondi abbiamo pensato alle trance di nasello alla mugnaia.
Invece, per coloro che preferiscono le ricette vegetariane ecco le girelle alla zucca
Veloci da fare e versatili si possono servire con un’insalata di arance oppure con della catalogna ripassata.
Il nasello è un pesce dalle carni delicate che piacerà sicuramente anche ai più piccoli.
Cenone di san Silvestro, i dolci
A san Silvestro è tradizione festeggiare con torroni, panettoni e pandori. Sulle tavole degli italiani, il 31 dicembre ed il primo gennaio ci sono anche tantissimi altri dolci regionali. In Molise durante le feste si gustano le rosa chitarre, dette anche rosacatarre ed il milk pan. Il milk pan è un tortino di pan di spagna glassato la cui forma richiama una cupola.
Per arricchire le proposte noi prepariamo le pere dolci ripiene
E’ un fine pasto di stagione che andrà bene anche per chi ama i dolci semplici.
Altrettanto buoni i nostri muffin senza uova. Gli ingredienti principali sono la ricotta e le banane.
Questi muffin sono buonissimi anche a colazione, accompagnati da latte o caffè.
Buon anno!
