Un percorso nella natura incontaminata delle campagne di Villanova Monteleone per riscoprire le erbe selvatiche commestibili e il loro utilizzo nell’alimentazione. È solo il primo momento del laboratorio esperienziale dedicato alle “Erbe spontanee a tavola”, che sabato 26 aprile, nel contesto del Nuraghe Appiu, a partire dalle 10 del mattino inaugurerà le “Giornate del cibo” a cura di Tommaso Sussarello.
Ospiti d’eccezione saranno i giornalisti Giovanni Fancello e Alessandra Addari, affiancati ai fornelli dallo
chef Fabio Zago. La mattinata sarà impreziosita da una visita guidata all’importante sito archeologico e
dalle degustazioni a tema appositamente studiate per abbinamenti con le carni del Villanova. La
partecipazione è gratuita ma è richiesta un’offerta libera per le degustazioni.
L’appuntamento è inserito all’interno del programma di “Chenamos in carrela” 2025, che ha l’intento di
promuovere le eccellenze del territorio: tra primavera ed estate numerosi incontri celebreranno il valore
non solo delle erbe, ma anche di formaggi, vini, carni e tanto altro.
L’intero calendario è organizzato dalla Proloco in collaborazione con il Comune di Villanova Monteleone, il
Ministero della Cultura, Funded by the European Unione, e rientra nel network “Salude&Trigu” della
Camera di Commercio di Sassari.
