Evviva il cibo e la buona salute!
Troppo spesso ci dedichiamo ad elaborare piatti raffinati che, troppo spesso, ci appesantiscono e ci fanno acquistare qualche chilo di troppo, alleggerendo invece il nostro portafoglio. Vi proponiamo qualcosa che soddisferà senz’altro il vostro palato, vi farà spendere poco e sarà leggero anche per le vostre finanze.
Ecco un contorno semplice con ingredienti di stagione.
Ingredienti:
4 carciofi
2 arance
sale
1 limone
1 spicchio di aglio
Puliamo i carciofi, dividiamoli in due ed eliminiamo la barba interna. Mettiamoli in una ciotola con acqua fredda e limone, sgoccioliamoli e mettiamoli in una padella antiaderente tagliati a fette sottili con l’aglio tritato. Uniamo poca acqua, cuciniamo per dieci minuti col coperchio. Nel frattempo spremiamo le arance ed uniamo il loro succo ai carciofi. Giriamo, saliamo e portiamo a cottura per circa 20 minuti. Serviamo caldi con arance a listarelle.
