La fantasia in cucina è come una bacchetta magica che ti permette di creare anche con pochi ingredienti ricette stuzzicanti e con un qualcosa in più.
Avevo pensato di fare una sorpresa al mio moroso preparando dei cannelloni con la miscela per pasta fresca (farina antigrumi), ma poi mi sono ricordata di aver mangiato in un agriturismo delle buonissime girelle al ragù di cinghiale. Purtroppo però la carne di cinghiale è rara da trovare anche durante il periodo di caccia, così l’ho sostituita con salsiccia e carne macinata di vitello. Con la stagione dei funghi e l’arrivo del freddo queste girelle potranno essere farcite con salse più corpose e di certo più adatte alle fredde serate invernali.
Leggi la ricetta http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it/2011/10/01/girelle-al-ragu/
